Contri Spumanti

Vino frizzante Prosecco DOC

Vino frizzante Prosecco DOC

  • Marchio:Corte viola
  • Tipologia:Vino frizzante
  • Colore:Bianco
  • Denominazione:DOC
  • Qualità:---
  • Bottiglia:Cuvée Carla ( 75 cl )
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TIPOLOGIA

Vino frizzante bianco 

VITIGNI PRINCIPALI

Glera

AREA DI PRODUZIONE

Uve provenienti dalla zona DOC situata a cavallo tra le regioni Veneto, Trentino e Friuli Venezia Giulia

TERRENI

Terreno di origine alluvionale, prevalentemente argilloso-limoso, ricco di minerali e microelementi che e permette di ottenere uve che ben si prestano alla produzione di vini spumanti e frizzanti.

RACCOLTA

A seconda dell'andamento climatico della stagione, tra fine agosto e inizio di settembre

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice e fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per mantenere gli aromi naturali delle uve ed ottenere un vino base ricco di acidità e profumi.
La seconda fermentazione (presa di spuma) avviene attraverso l'inoculo di lieviti selezionati in vasche d'acciaio a temperatura e pressione controllata (autoclavi)  secondo il metodo Charmat.

COLORE

Giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli;  perlage leggero e vivace.

OLFATTO

Fresca e tipica aromaticità, ricca di profumi di frutta, con sentore di mela, pera e agrumi, che sfumano nel floreale.

GUSTO

Secco e pieno, armonico e ben equilibrato, piacevolmente fresco, con un piacevole retrogusto fruttato di pera Williams a mela verde.

ABBINAMENTI

Eccellente come aperitivo, ben si adatta a tutto pasto. Ideale con gli antipasti leggeri, piatti a base di pesce, carni bianche anche grigliate e formaggi. Consigliato con la pasticceria secca.

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

8-10°C

GRADO ALCOLICO

10,5% vol

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