Contri Spumanti

Vino spumante Pinot Chardonnay brut

Vino spumante Pinot Chardonnay brut

  • Marchio:Corte viola
  • Tipologia:Vino spumante
  • Colore:Bianco
  • Denominazione:Vino senza IGT/DOC
  • Qualità:Brut
  • Bottiglia:Cuvée Carla ( 75 cl )
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TIPOLOGIA

Vino spumante Pinot Chardonnay brut

VITIGNI PRINICPALI

Pinot, Chardonnay

AREA DI PRODUZIONE

Uve italiane provenienti dalle zone vocate del centro-nord Italia.

TERRENI

Terreni ben esposti su base calcarea, che donano alle uve un'acidità naturale sostenuta ideale per la produzione di vini spumanti.

RACCOLTA

A seconda delle annate, la vendemmia avviene tra fine agosto ed inizio settembre, per garantire una corretta maturazione e un buon livello di acidità delle uve

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice e fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per mantenere gli aromi naturali delle uve ed ottenere un vino base ricco di acidità e profumi.
La seconda fermentazione (presa di spuma) avviene attraverso l'inoculo di lieviti selezionati in vasche d'acciaio a temperatura e pressione controllata (autoclavi)  secondo il metodo Charmat.

COLORE                     

Giallo paglierino intenso e brillante. Perlage fine e persistente.

OLFATTO

Al naso fragrante ed elegante. Profumi floreale con fini e gradevoli note fruttate.

GUSTO

Sapore pieno e fresco, leggermente acidulo e fruttato. In bocca risulta secco con una nota finale leggermente erbacea.

ABBINAMENTI

E' ottimo come aperitivo. Ideale per accompagnare l'intero pasto. Particolarmente indicato con aperitivi, crostacei, vongole, fresche crudo o fritto oppure con carni bianche e formaggi di media stagionatura.

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

6-8°

GRADO ALCOLICO

11%vol

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