Contri Spumanti

Vino spumante Bianco DEMISEC

Vino spumante Bianco DEMISEC

  • Marchio:Contri Selection
  • Tipologia:Vino spumante
  • Colore:Bianco
  • Denominazione:Vino senza IGT/DOC
  • Qualità:Demi-sec
  • Bottiglia:Emiliana ( 75 cl )
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TIPOLOGIA

Vino spumante bianco DEMISEC

VITIGNI PRINICPALI

Uve a bacca bianca adatte alla spumantizzazione, in particolare Trebbiano e Garganega

AREA DI PRODUZIONE

Uve provenienti in particolare dalle regioni Veneto ed Emilia

TERRENI

Terreni ben esposti su base calcarea, che donano alle uve un'acidità naturale sostenuta ideale per la produzione di vini spumanti.

RACCOLTA

A seconda delle annate la vendemmia avviene tra fine agosto ed inizio settembre per garantire una corretta maturazione e un buon livello di acidità delle uve

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice e fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per mantenere gli aromi naturali delle uve ed ottenere un vino base ricco di acidità e profumi.
La seconda fermentazione (presa di spuma) avviene attraverso l'inoculo di lieviti selezionati in vasche d'acciaio a temperatura e pressione controllata (autoclavi)  secondo il metodo Charmat.

COLORE

Giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente.

OLFATTO

Fragrante ed equilibrato, al naso rivela subito la sua gradevole dolcezza, con delicate note fruttate di mela e pesca, melone.

GUSTO

Gusto amabile, con una nota dolce nettamente percepibile e sentori di frutta gialla matura. In bocca lascia una piacevole sensazione dolce e vellutata.

ABBINAMENTI

La nota dolce, ma non stucchevole, lo rende ideale per accompagnare dessert torte o dessert al cucchiaio e  naturalmente ai dolci tradizionali delle feste italiane: panettone, pandoro e colomba.

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

5-6°C

GRADO ALCOLICO

10,50%

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