Contri Spumanti

Vino frizzante Lambrusco IGT dell'Emilia Rosso amabile

Vino frizzante Lambrusco IGT dell'Emilia Rosso amabile

  • Marchio:La Colombara
  • Tipologia:Vino frizzante
  • Colore:Rosso
  • Denominazione:IGT
  • Qualità:Amabile
  • Bottiglia:Emiliana ( 75 cl )
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TIPOLOGIA

Vino frizzante rosso amabile

VITIGNI PRINCIPALI

Lambrusco dell'Emilia

AREA DI PRODUZIONE

Uve provenienti dalle aree vocate della regione Emilia

TERRENI

Terreni di medio impasto argilloso-calcarei con sistemi di impianto misti

RACCOLTA

La maturazione si raggiunge normalmente tra fine settembre e inizio ottobre, a seconda delle diverse varietà di uve Lambrusco.

VINIFICAZIONE

Tradizionale vinificazione in rosso, con macerazione a contatto con le bucce per estrarne colore e tannini. Fermentazione e presa di spuma in autoclavi di acciaio a temperatura controllata, secondo il metodo Charmant.

COLORE

Rosso con riflessi violacei

OLFATTO

Al naso fragranti sentori di piccoli frutti rossi freschi, come mora, lampone e ribes e ricordi speziati di pepe bianco, chiodi di garofano e cannella.

GUSTO

Un vino giovane e fresco, di medio corpo, caratterizzato da un a spiccata morbidezza, bilanciata da un'ottima acidità.  In bocca lascia un piacevole retrogusto di piccoli frutti rossi e bacche.

ABBINAMENTI

Ben si adatta a pastasciutte con sughi di carne, piatti succulenti a base di carne, arrosti ed ai salumi tipici Emiliani. La versione amabile accompagna egregiamente i dolci secchi e la pasticceria della tradizione modenese.

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

10-12°C

 

GRADO ALCOLICO

8,0% vol

INDICAZIONI
SMALTIMENTO
97/127/CE

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