Contri Spumanti

Rosso IGT Puglia ASCARONE

Rosso IGT Puglia ASCARONE

  • Marchio:Repetita Juvant
  • Tipologia:Vino fermo
  • Colore:Rosso
  • Denominazione:IGT
  • Qualità:---
  • Bottiglia:Borgognotta ( 75 cl )
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TIPOLOGIA

Vino rosso fermo

VITIGNI PRINCIPALI

Uve a bacca rossa

AREA DI PRODUZIONE

Uve provenienti dalla zona vocata IGT situata nei territori della regione Puglia.

TERRENI

Buona esposizione e ventilazione tipica di una penisola circondata dal mare. Terreni prevalentemente argillosi, ma non mancano terreni fini a calcarei con spessore limitato e un buon drenaggio o terreni rossi, ciottolosi e ricchi in minerali.

RACCOLTA

In base all'annata e alle varietà di uve la vendemmia avviene nel mese di settembre, al più tardi inizio ottobre per alcune varietà tardive.

VINIFICAZIONE

Pressatura e macerazione per estrarre il colore e i tannini morbidi. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e svinatura. Il vino riposa e affinate per un determinato periodo prima dell'imbottigliamento.

COLORE

Rosso rubino intenso con granati

OLFATTO

Delizioso bouquet fruttato con evidenti note di frutta rossa matura e ciliegie.

GUSTO

Intense note che ricordano i frutti rossi sotto spirito, marmellata di prugne, liquirizia e frutta secca.

ABBINAMENTI

Ottima con antipasti di salumi, minestre di verdure, carne rossa e formaggi freschi. Ha un corpo sostenuto che può essere abbinato anche a piatti elaborati a base di carni rosse.

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

Servire a temperatura ambiente, almeno a 18-20°C. Consigliamo di stappare la bottiglia almeno un paio d'ore prima di gustarlo.

GRADO ALCOLICO

13,5%

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