Sangiovese IGT Rubicone

Emilia Romagna

Vino rosso fermo 

13.5 %vol
IGT
Sangiovese
Uva coltivate nella zona DOC nelle province di Ravenna, Forlì-Cesena, Rimini e in parte nella provincia di Bologna.
Zona collinare della Romagna, affacciate al mare Adriatico e quindi adeguatamente ventilato e soleggiate, con terreni calcareo argillosi nella colline, alteranti a terreni alluvionali e morenici nelle zone pianeggianti.
Il Sangiovese è un vitigno a maturazione leggermente tardiva quindi, tra fine settembre e inizio ottobre.
Pressatura e macerazione per estrarre il colore e i tannini morbidi. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio con frequenti rimontaggi e svinatura. Il vino riposa e affinate per un breve periodo prima dell'imbottigliamento.
Rosso rubino con riflessi violacei
Piacevole aroma floreale con note di viola secca e frutta matura come ciliegie sotto spirito e prugne.
Strutturato e molto bilanciato al palato, con una buona freschezza e acidità. Nel retrogusto frutti rossi maturi, note eteree, ma un finale fresco e pulito.
È un vino piacevole, di pronta beva, da bere in tutte le stagioni. Ben si adatta ai piatti della tradizioni, pasta con sughi di carne, arrosti, carni rosse grigliate, formaggi.
Servire a temperatura ambiente
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