Primitivo IGT Puglia

Puglia

Vino rosso fermo 

13.0 %vol
IGT
Primitivo
La zona di produzione IGT Puglia si estende sulle colline dell'intero territorio pugliese.
Buona esposizione e ventilazione tipica di una penisola circondata dal mare. Terreni prevalentemente argillosi, ma non mancano terreni fini a calcarei con spessore limitato e un buon drenaggio o terreni rossi, ciottolosi e ricchi in minerali.
Varietà a maturazione precoce, la vendemmia avviene generalmente ad agosto, al più tardi inizio di settembre.
Pressatura e macerazione per estrarre il colore e i tannini morbidi. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e svinatura. Il vino riposa e affinate esclusivamente in acciaio per un breve periodo prima dell'imbottigliamento.
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Aroma intenso con note di frutta rossa matura e marmellata di prugna.
In bocca armonioso, bilanciato con tannini morbidi e dolci, lascia un delicato retrogusto di frutta rossa matura.
Ottima con antipasti di salumi, minestre di verdure, carne rossa e formaggi freschi. Ha un corpo sostenuto che può essere abbinato anche a piatti elaborati a base di carni rosse.
Servire a temperatura ambiente, almeno a 18-20°C.
Primitivo IGT Puglia